fbpx

Torta integrale di mele e mandorle – Leggera, sana e nutriente

Torta integrale di mele e mandorle – Leggera, sana e nutriente
       
Condividi questo articolo:

 



Al mattino, adoro fare colazione con un dolce fatto in casa, magari una fetta di torta alle mele…. ma spesso i dolci, tra zucchero, burro e uova, contengono molte calorie. Con questa ricetta della torta di mele, potrai mangiarne una fetta senza troppi sensi di colpa!

La torta di mele integrale con farina di mandorle contiene, infatti, circa 160 calorie per fetta, è ricca delle proteine delle uova e del latte vegetale, dei grassi buoni delle mandorle, e contiene un sacco di fibre, grazie alla farina integrale e alle mele.

Per realizzarla sono sufficienti pochi passaggi, e in 10 minuti avrai preparato una delicatissima torta alle mele e mandorle, integrale, senza lattosio e senza burro, deliziosa e super profumata.

 

Proprieta’ e benefici delle mele

 

 

Una mela al giorno toglie il medico di torno.

Probabilmente uno dei proverbi più veri, visto che le mele sono un vero toccasana per il nostro organismo.

Le mele infatti sono:

  • Ricchissime di polifenoli (soprattutto le Renette), sostanze che rallentano l’invecchiamento cellulare, prevengono disturbi cardio-vascolari e sono ricchissime di vitamine, fibre e sali minerali.
  • Ricche di acqua, proprietà che le rende un cibo leggero, altamente saziante, e di facile digeribilità.
  • Migliorano l’attività intestinale e riducono il rischio di tumore all’intestino,
  • Contengono alte quantità di pectina, sostanza che aiuta il sangue ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.

 

 

 

LA RICETTA

 

TORTA DI MELE E MANDORLE CON FARINA INTEGRALE

1 Dicembre 2018
: BASSA

Scritto da:

Ingredienti
  • 2 uova
  • 90 gr di zucchero integrale di canna
  • 50 ml di olio di semi
  • 120 ml di latte di di soia
  • 110 gr di amido di mais
  • 2 mele fuji
  • 1 limone
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • 120 gr di farina integrale
  • 100 gr di mandorle o farina di mandorle
Procedimento
  • Step 1 Monta le uova con lo zucchero, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso.
  • Step 2 Aggiungi il latte, dove avrai precedentemente sciolto 30 gr di amido di mais.
  • Step 3 Aggiungi l’olio, e monta un altro minuto.
  • Step 4 Inserisci le mandorle in un mixer e trita alla massima velocità.
  • Step 5 Sbuccia le mele, e tagliane una a pezzetti e l’altra a fettine sottili, versaci qualche goccia di succo di limone
  • Step 6 Preriscalda il forno a 180° (cottura statica).
  • Step 7 Aggiungi all’impasto la buccia grattuggiata del limone, la farina di mandorle e la mela tagliata a pezzettini.
  • Step 8 Aggiungi la farina integrale, l’amido di mais rimasto e il lievito precedentemente setacciati.
  • Step 9 Trasferisci l’impasto in una tortiera con il cerchio apribile.
  • Step 10 Disponi le fettine di mele sulla superficie della torta.
  • Step 11 Inforna per 45 minuti circa.

 

CONSIGLI

  • Se vuoi creare una crosticina croccante sopra alla tua torta di mele e mandorle, puoi spolverizzare la superficie con dello zucchero a velo, prima di infornarla per la cottura. Questo passaggio creerà una crosticina sottile e croccante sulla superficie della torta.
  • Leggi tutte le mie ricette per i dolci da colazione!

 


 

 

Condividi questo articolo:

LASCIA UN COMMENTO!

       
   

Post correlati

Plumcake light e sofficissimo – Senza burro e senza lattosio

Plumcake light e sofficissimo – Senza burro e senza lattosio

    Se cerchi un dolce per la colazione facile e veloce da preparare, leggero, nutriente e che piaccia proprio a tutti, non puoi perderti il Plumcake allo yogurt light, senza burro e senza lattosio, morbido e sofficissimo! E’ un dolce facilissimo da preparare, non […]

LASCIA UN COMMENTO!

FRITTELLE DI MELE AL FORNO  – SUPER LEGGERE E GUSTOSISSIME

FRITTELLE DI MELE AL FORNO – SUPER LEGGERE E GUSTOSISSIME

  Frittelle di Carnevale sì…. ma al forno!! Il Carnevale si avvicina e tra i banchi delle pasticcerie e dei panifici si vedono frittelle a volontà! Così, spinta dalla voglia di preparare un dolcetto sano che ricordasse il Carnevale, ho provato a preparare delle frittelle […]

LASCIA UN COMMENTO!