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Polpette di patate e merluzzo al forno – Leggere, facili e veloci

Polpette di patate e merluzzo al forno – Leggere, facili e veloci
       
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Le polpette di patate e merluzzo al forno sono un salvacena perfetto!
Facili e veloci da fare, adorate da grandi e piccini, ti direi che ne puoi preparare in gran quantità e congelarne una parte, ma difficilmente avanzano…

Dorate, calde, morbide e gustose, le polpette di patate e merluzzo si adattano sia ad una cena in famiglia, sia ad un aperitivo, magari accompagnate con una deliziosa salsa a base di maionese o yogurt.

Io le ho cotte al forno, chi mi conosce sa che non amo friggere… Ma se non badi alle calorie e hai voglia di un piatto ancora più goloso, puoi cuocerle in padella pochi minuti, girandole spesso.

Se cerchi altre idee per delle idee per cucinare il pesce al forno, prova a dare un’occhiata a queste ricette:

polpette patate merluzzo al forno

POLPETTE DI PATATE E MERLUZZO AL FORNO – LA RICETTA

POLPETTE DI PATATE E MERLUZZO

24 Aprile 2021
: 4
: bassa

Scritto da:

Ingredienti
  • Ingredienti per 25 polpette:
  • 400 gr di filetto di merluzzo
  • 2 patate piccole
  • Sale
  • Pepe (a piacere)
  • Prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 gr di parmigiano grattugiato
  • 120 gr di pangrattato
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 uovo
Procedimento
  • Step 1 Pela le patate, tagliale a pezzi e lessale in abbondante acqua.
  • Step 2 Una volta cotte le patate, schiacciale con una forchetta o con lo schiacciapatate.
  • Step 3 Trita finemente con un coltello il filetto di merluzzo.
  • Step 4 Trasferisci il pesce e le patate in una ciotola, aggiungi l’uovo, il parmigiano grattugiato, sale e pepe, 50 gr di pangrattato, il latte ed il trito di aglio e prezzemolo, e amalgama bene tutti gli ingredienti.
  • Step 5 Preriscalda il forno a 180°.
  • Step 6 Inizia a preparare le polpette, formando delle palline di circa 3 cm di diametro, cospargile di pangrattato e disponile in una pirofila da forno.
  • Step 7 Una volta terminato l’impasto, ungi leggermente le polpette con dell’olio E.V.O., puoi utilizzare lo spray oppure un pennello.
  • Step 8 Fai roteare le polpette nella pirofila, in modo tale che si ungano uniformemente.
  • Step 9 Fai cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.

 

Cerchi altre idee per delle polpette sfiziose??

Guarda qui!

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