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Tag: vegan

CREMA DI CANNELLINI, BROCCOLI E ROSMARINO

CREMA DI CANNELLINI, BROCCOLI E ROSMARINO

    La crema di fagioli cannellini, broccoli e rosmarino è un vero e proprio toccasana per il nostro organismo! Come le mie polpette di zucca e ceci, questa ricetta è facile e velocissima da preparare e perfetta per iniziare il pasto con un piatto […]

LASAGNE ALLE VERDURE CON BESCIAMELLA SENZA BURRO

LASAGNE ALLE VERDURE CON BESCIAMELLA SENZA BURRO

  Le lasagne sono uno dei piatti della tradizione italiana per eccellenza… siamo soliti prepararle nella versione classica: besciamella e ragù alla bolognese, con tanto parmigiano per renderle gustose e saporite. Oggi ti propongo delle lasagne rivisitate, ricche di sapore ma delicate e genuine: delle […]

Zuppa d’orzo e lenticchie

Zuppa d’orzo e lenticchie

Con l’arrivo dell’autunno, mi sta venendo voglia di tutti quei piatti caldi, prettamente autunnali, che con l’estate mi ero quasi dimenticata! Ieri sera ho fatto la mia zuppa d’orzo e lenticchie… era da così tanto che non la facevo che ho sbagliato un po’ le […]

Gnocchi di ceci con pesto di zucchine

Gnocchi di ceci con pesto di zucchine

      Gli gnocchi di ceci e farina integrale sono un ottimo primo piatto, perchè contiene sì carboidrati ma anche tante proteine vegetali, fornendo un apporto nutrizionale perfetto per proseguire la nostra giornata… non appesantiscono come le proteine animali, e non creano picchi glicemici […]

Crostata di mele al profumo di cannella – Light e senza burro

Crostata di mele al profumo di cannella – Light e senza burro

  Quando preparare una deliziosa torta di mele se non nella stagione delle mele?? Oggi ti propongo una ricetta senza burro, leggera e genuina per realizzare una crostata morbidissima con un ripieno di mele, con l’immancabile profumo di cannella che ti avvolge dal primo assaggio. […]

Torta Camilla: profumo di carote, arancia e mandorle

Torta Camilla: profumo di carote, arancia e mandorle

Non dirmi che non hai mai provato a replicare con le tue mani le famose Camille del Mulino Bianco!! Io ci ho provato mille volte, poi sono arrivata a questa ricetta light, facile e veloce, e trovo sia quella che si avvicina di più all’originale. […]

Polpette di zucca, ceci e rosmarino – 100% vegane e super gustose!

Polpette di zucca, ceci e rosmarino – 100% vegane e super gustose!

  Se cerchi un piatto gustoso, delicato e nutriente al tempo stesso, le polpette ceci, zucca e rosmarino sono quello che fa per te! Ho voluto prepararle qualche sera fa, perchè qui era la prima sera con quel venticello che chiama la fine dell’estate, che […]

Torta con gli scarti della centrifuga: Zero latte, zero burro, extra fibre!

Torta con gli scarti della centrifuga: Zero latte, zero burro, extra fibre!

  Cosa c’è di meglio di un buon centrifugato di frutta e verdura?? Un buon centrifugato di frutta e verdura, accompagnato da una fetta di torta realizzata con gli scarti della centrifuga! Tutte le vitamine della frutta e della verdura, i sali minerali, e le […]

Pancakes nutrienti e golosi – Leggeri, senza burro e senza uova

Pancakes nutrienti e golosi – Leggeri, senza burro e senza uova

  Oggi ti svelo una ricetta facile e super veloce per i pancakes, leggeri, senza burro e senza uova… ma soprattutto buoni e soffici come gli originali!   La domenica mattina in casa nostra è un po’ cambiata, da quando c’è Giacomo. Una volta ci […]

Besciamella light senza olio e senza burro

Besciamella light senza olio e senza burro

La besciamella rende più gustoso qualsiasi piatto, diciamolo… dalle classiche lasagne ai cavolfiori gratinati, ogni piatto prende più sapore… ma anche tante calorie!   Ti lascio questa versione light e sanaquantobasta della besciamella, senza burro e senza olio, per dare sapore ai piatti ma al tempo […]