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Tag: ricette al forno

Polpette di tacchino, zucchine e paprika- Morbidissime e gustose

Polpette di tacchino, zucchine e paprika- Morbidissime e gustose

    Se cerchi un secondo piatto facile, veloce, sano e gustoso devi assolutamente provare le polpette di tacchino, zucchine e paprika (o paprica) piccante! Sono delle polpette light al forno, perfette per una cena veloce, leggera e sfiziosa, per una schiscetta in ufficio, o […]

Asparagi gratinati al forno – Veloci, facili e gustosi

Asparagi gratinati al forno – Veloci, facili e gustosi

    In primavera, soprattutto ad aprile, i protagonisti delle nostre tavole sono lori: gli asparagi. Sono un ortaggio perfetto da abbinare alla pasta, una deliziosa frittata, oppure per fare un buon risotto, ma gli asparagi verdi sono perfetti anche da soli! Se cerchi una […]

Bocconcini di tacchino al forno con purè di broccoli

Bocconcini di tacchino al forno con purè di broccoli

    Qualche giorno fa avevo comprato della fesa di tacchino e, anzichè cucinarla in padella con un filo d’olio ed erbe aromatiche, ho voluto provare la cottura al forno: il risultato è stato molto soddisfacente! Una carne gustosa e tenera, grazie ad un aiutante […]

PATATE AL FORNO, LESSE, AL VAPORE: TRUCCHI, CONSIGLI PER NON SBAGLIARE COTTURA

PATATE AL FORNO, LESSE, AL VAPORE: TRUCCHI, CONSIGLI PER NON SBAGLIARE COTTURA

  Le patate in tavola mettono sempre d’accordo tutti: fritte, al vapore o al forno, grandi e piccoli le apprezzano sempre molto volentieri: accompagnano perfettamente piatti tradizionali, come gli arrosti, piatti leggeri, come un filetto di salmone, ma anche piatti meno sani, come un cheeseburger. […]

Pan Brioche soffice al latte – senza burro e senza uova

Pan Brioche soffice al latte – senza burro e senza uova

        Hai presente una nuvola di dolcezza?? Chiara, soffice, impalpabile… ecco: questo è il pan brioche al latte senza burro e senza uova che ho sfornato qualche giorno fa, super morbido e leggero, reso ancora più buono da un cucchiaino di marmellata […]

Gateau di patate vegetariano con spinaci e mozzarella filante

Gateau di patate vegetariano con spinaci e mozzarella filante

Ora che non fa più caldo, il mio forno è praticamente sempre in funzione! E siccome Giacomo ultimamente non mangia gli spinaci, ho preparato una torta di patate (che lui adora) con gli spinaci e la mozzarella filante…  Il risultato finale assomiglia molto al classico […]

Trota salmonata al forno con panatura di mandorle e rosmarino

Trota salmonata al forno con panatura di mandorle e rosmarino

      La trota salmonata al forno con mandorle e rosmarino è un piatto che faceva spesso la mia mamma quand’ero piccola, mi ricorda tanto quel profumo che uscita dal forno di mandorle e di rosmarino… Per questo secondo piatto a base di pesce […]

Forno statico o ventilato?? Trucchi e segreti per usare al meglio le funzioni del tuo forno

Forno statico o ventilato?? Trucchi e segreti per usare al meglio le funzioni del tuo forno

Ogni volta che accendo il forno, il dilemma mi tormenta: COTTURA STATICA O VENTILATA???    Crostata, arrosto, biscotti, pizza, patate, focaccia, pan di spagna… è meglio usare il forno statico o ventilato?? Ho notato che con la cottura ventilata le pietanze si cucinano in minor […]

Sticks di pollo al forno con panatura al rosmarino: chi l’ha detto che il pollo è senza sapore?

Sticks di pollo al forno con panatura al rosmarino: chi l’ha detto che il pollo è senza sapore?

  Questa ricetta me l’ha passata mia sorella, quando non sapevo più cosa proporre a Giacomo perchè mangiasse la carne. Da quel giorno, nessuna polpetta, nessuna carne a straccetti della nonna, batte gli sticks di petto di pollo al forno con panatura al rosmarino, morbidi […]