La ricetta degli anelli di totano al forno me l’ha passata mia madre. E’ una ricetta che replico molto spesso e molto volentieri, tant’è che ormai ha imparato a prepararli anche il mio compagno. E’ una ricetta facilissima e super veloce da preparare, anche quando […]

Le polpette di patate e merluzzo al forno sono un salvacena perfetto! Facili e veloci da fare, adorate da grandi e piccini, ti direi che ne puoi preparare in gran quantità e congelarne una parte, ma difficilmente avanzano… Dorate, calde, morbide e gustose, le polpette […]

    Oggi ti voglio proporre delle idee e delle ricette sfiziose, golose ma pur sempre sane, da gustare con la tua famiglia e i tuoi amici, se vuoi anche durante le feste di Natale e Capodanno!   Non aspettarti i menu classici del pranzo […]

        Quella del pesce spada alla Mediterranea è una ricetta facile e veloce, leggera quanto basta per non farsi venire troppi sensi di colpa! E’ ricca di verdure e frutta secca, binomio perfetto per rendere il pesce spada, altamente digeribile e povero […]

      La trota salmonata al forno con mandorle e rosmarino è un piatto che faceva spesso la mia mamma quand’ero piccola, mi ricorda tanto quel profumo che uscita dal forno di mandorle e di rosmarino… Per questo secondo piatto a base di pesce […]

  Oggi ti lascio una ricetta che stupirà tutti a tavola: le tagliatelle al farro con salmone, zucchine e cipolla di Tropea… con un trucchetto per renderle davvero INDIMENTICABILI! Vi devo confessare un segreto: mia madre è bravissima a fare i dolci… ma è top […]

    Filetti di orata, delle patate, una cipolla, una manciata di pomodorini. Ecco tutto quello che ti serve per preparare l’orata all’isolana. Materie prime lavorate pochissimo, cotte al forno una mezz’ora circa. E puoi gustare un piatto ricco di proteine e grassi buoni, poichè […]

  Sarà la voglia di mare, ma d’estate a casa nostra mangiamo più spesso pesce rispetto all’inverno. Oggi ti propongo una ricetta per cui non serve il forno, in cui hai solo ingredienti di stagione e pesce di provenienza locale: anelli di totano con crema […]

  Adoro la lasagna: di carne, alle verdure, ai funghi, al radicchio…. in tutte le salse e a tutte le ore, è uno dei miei piatti preferiti. Ovviamente, però, non essendo proprio leggera, cerco di tenermi il “bonus lasagna” per la domenica, così da gustarla […]