Qualche giorno fa mi sono cimentata in una ricetta un po’ più complicata del solito, almeno per me… dei ravioli di farro, rigorosamente homemade, con ripieno di cavolo nero e pecorino toscano DOP. Tra una spesa e l’altra avevo trovato del cavolo nero, e mi […]
Con queste temperature e queste giornate di sole mi viene sempre più voglia di ricette autunnali! E cosa c’è di più autunnale della pasta con la zucca?? La pasta con la zucca e i funghi, ovvio!! La ricetta delle pasta cremosa con zucca […]
Oggi ti lascio una ricetta che stupirà tutti a tavola: le tagliatelle al farro con salmone, zucchine e cipolla di Tropea… con un trucchetto per renderle davvero INDIMENTICABILI! Vi devo confessare un segreto: mia madre è bravissima a fare i dolci… ma è top […]
Il profumo del basilico, la morbidezza della mozzarella, il sapore deciso dei pomodorini secchi… ed è subito pronta una pasta fredda estiva, light, gustosa, e… sana quanto basta! E’ una delle ricette estive che preferisco, perchè contiene il basilico, che personalmente metterei dovunque, e poi […]
