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Categoria: SECONDI PIATTI

Pancakes salati di lenticchie, con salsa allo yogurt, basilico e pomodorini

Pancakes salati di lenticchie, con salsa allo yogurt, basilico e pomodorini

    Se anche tu hai una passione per i pancakes a colazione, le deliziose frittelle americane da gustare con lo sciroppo d’acero o frutta fresca, non puoi perderti i pancakes salati! Sono delle crepes salate, a base di farina di lenticchie, rese soffici dal […]

Primavera barbecue: Crostoni al crudo di Parma, formaggio e pere grigliate

Primavera barbecue: Crostoni al crudo di Parma, formaggio e pere grigliate

  Hai voglia di grigliare ma vorresti un piatto sfizioso, diverso dalla solita grigliata?? Allora devi assolutamente provare questo crostone grigliato con formaggio Stanga di Dobbiaco, crudo di Parma e pere grigliate! Non so se l’hai già capito, ma io adoro il contrasto dolce/salato in […]

Panzerotti di pasta matta al forno con asparagi e feta – Leggeri, facili e veloci

Panzerotti di pasta matta al forno con asparagi e feta – Leggeri, facili e veloci

Se ti piacciono i calzoni e i sofficini, non puoi perderti questi panzerotti di pasta matta! Sono dei deliziosi calzoni, realizzati con una pasta matta senza grassi animali e con pochissimo olio e.v.o., e cotti al forno…. Più leggeri di cosi….! Dopo questa ricetta, credimi: […]

Polpette di tacchino, zucchine e paprika- Morbidissime e gustose

Polpette di tacchino, zucchine e paprika- Morbidissime e gustose

    Se cerchi un secondo piatto facile, veloce, sano e gustoso devi assolutamente provare le polpette di tacchino, zucchine e paprika (o paprica) piccante! Sono delle polpette light al forno, perfette per una cena veloce, leggera e sfiziosa, per una schiscetta in ufficio, o […]

Asparagi gratinati al forno – Veloci, facili e gustosi

Asparagi gratinati al forno – Veloci, facili e gustosi

    In primavera, soprattutto ad aprile, i protagonisti delle nostre tavole sono lori: gli asparagi. Sono un ortaggio perfetto da abbinare alla pasta, una deliziosa frittata, oppure per fare un buon risotto, ma gli asparagi verdi sono perfetti anche da soli! Se cerchi una […]

Polpette di quinoa e spinaci, con fonduta di pecorino

Polpette di quinoa e spinaci, con fonduta di pecorino

    Le polpette sono da sempre un piatto molto invitante per grandi e piccoli… e sono un ottimo trucchetto per far mangiare anche ai più piccoli degli alimenti che, se presi singolarmente, non mangerebbero mai. Con queste polpette di quinoa e spinaci, infatti, sono […]

San Valentino: Cuori al farro con burger di zucca e ceci

San Valentino: Cuori al farro con burger di zucca e ceci

Il periodo più romantico dell’anno è arrivato! E se quest’anno hai deciso di trascorrere la serata di San Valentino a casa (con o senza la famiglia) ti propongo un’idea romantica e al tempo stesso divertente per la vostra cena! I cuori al farro con burger […]

Bocconcini di tacchino al forno con purè di broccoli

Bocconcini di tacchino al forno con purè di broccoli

    Qualche giorno fa avevo comprato della fesa di tacchino e, anzichè cucinarla in padella con un filo d’olio ed erbe aromatiche, ho voluto provare la cottura al forno: il risultato è stato molto soddisfacente! Una carne gustosa e tenera, grazie ad un aiutante […]

SPEZZATINO AL LATTE E NOCCIOLE – RICETTA LEGGERA E VELOCE

SPEZZATINO AL LATTE E NOCCIOLE – RICETTA LEGGERA E VELOCE

  Lo spezzatino di manzo al latte e nocciole è un piatto di carne tanto buono quanto è facile da preparare! La cottura nel latte lo mantiene morbido morbido e gli conferisce un sapore molto delicato. Le nocciole tritate assieme alle erbe aromatiche, invece, donano […]

Pesce spada alla Mediterranea – Pomodorini e frutta secca per un piatto di pesce top!

Pesce spada alla Mediterranea – Pomodorini e frutta secca per un piatto di pesce top!

        Quella del pesce spada alla Mediterranea è una ricetta facile e veloce, leggera quanto basta per non farsi venire troppi sensi di colpa! E’ ricca di verdure e frutta secca, binomio perfetto per rendere il pesce spada, altamente digeribile e povero […]