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Categoria: CONSIGLI IN CUCINA

Ricette estive, fresche, leggere, facili e veloci: 10 idee da portare in tavola durante l’estate!

Ricette estive, fresche, leggere, facili e veloci: 10 idee da portare in tavola durante l’estate!

D’estate, si sa, si ha voglia di qualcosa di mangiare cose fresche, leggere e veloci: insalatone, insalate di cereali, riso e pasta. D’altronde, lo consigliano anche medici e nutrizionisti: nei mesi più caldi dell’anno, è molto importante ridurre le quantità di condimenti, grassi, cotture elaborate, […]

Ricette sfiziose e tanti menu per stupire i tuoi ospiti a tavola

Ricette sfiziose e tanti menu per stupire i tuoi ospiti a tavola

    Oggi ti voglio proporre delle idee e delle ricette sfiziose, golose ma pur sempre sane, da gustare con la tua famiglia e i tuoi amici, se vuoi anche durante le feste di Natale e Capodanno!   Non aspettarti i menu classici del pranzo […]

PATATE AL FORNO, LESSE, AL VAPORE: TRUCCHI, CONSIGLI PER NON SBAGLIARE COTTURA

PATATE AL FORNO, LESSE, AL VAPORE: TRUCCHI, CONSIGLI PER NON SBAGLIARE COTTURA

  Le patate in tavola mettono sempre d’accordo tutti: fritte, al vapore o al forno, grandi e piccoli le apprezzano sempre molto volentieri: accompagnano perfettamente piatti tradizionali, come gli arrosti, piatti leggeri, come un filetto di salmone, ma anche piatti meno sani, come un cheeseburger. […]

TANTISSIME IDEE SANE E NUTRIENTI PER UNA MERENDA GUSTOSA DA PORTARE A SCUOLA

TANTISSIME IDEE SANE E NUTRIENTI PER UNA MERENDA GUSTOSA DA PORTARE A SCUOLA

  Ogni genitore che abbia a cuore la salute di suo figlio si è chiesto almeno una volta se ciò che mangia durante l’intervallo sia adeguato alla sua alimentazione. Sappiamo che l’obesità infantile è uno dei disturbi alimentari più diffusi al mondo, e se è […]

9 Consigli per mantenere fresche più a lungo frutta e verdura

9 Consigli per mantenere fresche più a lungo frutta e verdura

  Quante volte ti capita di trovare le zucchine ammuffite in frigo, i pomodori troppo maturi per metterli nell’insalata, le patate germogliate nella credenza? Si stima che in Italia, ogni famiglia sprechi in un anno circa 450 € di cibo. Ridurre gli sprechi alimentari non […]

Forno statico o ventilato?? Trucchi e segreti per usare al meglio le funzioni del tuo forno

Forno statico o ventilato?? Trucchi e segreti per usare al meglio le funzioni del tuo forno

Ogni volta che accendo il forno, il dilemma mi tormenta: COTTURA STATICA O VENTILATA???    Crostata, arrosto, biscotti, pizza, patate, focaccia, pan di spagna… è meglio usare il forno statico o ventilato?? Ho notato che con la cottura ventilata le pietanze si cucinano in minor […]

10 TISANE PER L’ESTATE: RINFRESCANTE, ENERGIZZANTE, DRENANTE E TANTE ALTRE

10 TISANE PER L’ESTATE: RINFRESCANTE, ENERGIZZANTE, DRENANTE E TANTE ALTRE

  D’estate ancora più che d’inverno è fondamentale bere molto, per fornire acqua e sali minerali necessari per una corretta idratazione del nostro organismo, e reintegrare i liquidi persi con la sudorazione. Dimentica i the freddi confezionati e le bevande gassate, sono pieni di zuccheri […]

Come sostituire le uova nei dolci?

Come sostituire le uova nei dolci?

  Aldilà delle intolleranze e allergie che possono presentarsi, sostituire le uova nei dolci è un ottimo modo per rendere un dolce più leggero, sano, e meno calorico. Ma fare un dolce, non è cucina: è chimica. Ogni combinazione di ingredienti deve essere sapientemente e […]

Succhi di frutta e verdura: è meglio la centrifuga o l’estrattore?

Succhi di frutta e verdura: è meglio la centrifuga o l’estrattore?

Ananas, mela, spinaci, carota, zenzero, limone… Le combinazioni tra frutta e verdura possono essere davvero infinite. E in estate, soprattutto, i succhi sono un ottimo sistema per fare il pieno di sali minerali e vitamine, restando leggeri e non appesantendo l’organismo con cibi dalla difficile […]

Pasta e farina di farro: perchè inserirle nella nostra alimentazione

Pasta e farina di farro: perchè inserirle nella nostra alimentazione

    Secondo studi recenti, una dieta equilibrata dovrebbe contenere circa il 55% di carboidrati, ma non tutti i carboidrati vanno bene, quelli integrali sono sempre da preferire, perchè contengono molte fibre e hanno un basso contenuto di zuccheri. Il farro possiede tutte le caratteristiche […]