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Mese: Settembre 2018

TANTISSIME IDEE SANE E NUTRIENTI PER UNA MERENDA GUSTOSA DA PORTARE A SCUOLA

TANTISSIME IDEE SANE E NUTRIENTI PER UNA MERENDA GUSTOSA DA PORTARE A SCUOLA

  Ogni genitore che abbia a cuore la salute di suo figlio si è chiesto almeno una volta se ciò che mangia durante l’intervallo sia adeguato alla sua alimentazione. Sappiamo che l’obesità infantile è uno dei disturbi alimentari più diffusi al mondo, e se è […]

Polpette di pollo e zucchine con cuore filante di scamorza

Polpette di pollo e zucchine con cuore filante di scamorza

Alle polpette di pollo e zucchine con cuore filante nessuno può resistere: delle polpettine morbide morbide, di carne di pollo e delicate zucchine per renderle ancora più nutrienti, cotte al forno per renderle ancora più leggere, con un cuore filante di scamorza, per renderle ancora […]

Trota salmonata al forno con panatura di mandorle e rosmarino

Trota salmonata al forno con panatura di mandorle e rosmarino

      La trota salmonata al forno con mandorle e rosmarino è un piatto che faceva spesso la mia mamma quand’ero piccola, mi ricorda tanto quel profumo che uscita dal forno di mandorle e di rosmarino… Per questo secondo piatto a base di pesce […]

Torta soffice con crema pasticcera e decorazione di frutta

Torta soffice con crema pasticcera e decorazione di frutta

    Ieri era il compleanno di Giacomo! E tra mille corse e vari impegni, sono riuscita a preparare una torta, rigorosamente alla frutta come piace a lui (vediamo fino a quando si ripete questa cosa…). Così, ho voluto provare questo famoso stampo furbo che […]

Risotto con pomodorini e squacquerone

Risotto con pomodorini e squacquerone

  Il risotto con pomodorini e squacquerone è un ottimo primo piatto, equilibrato e con pochissimi grassi.  Io ho utilizzato lo squaquerello di Nonno Nanni, ma puoi usare un qualsiasi formaggio a pasta molle, tipo stracchino, di quelli che fanno fatica a stare in fetta… […]

9 Consigli per mantenere fresche più a lungo frutta e verdura

9 Consigli per mantenere fresche più a lungo frutta e verdura

  Quante volte ti capita di trovare le zucchine ammuffite in frigo, i pomodori troppo maturi per metterli nell’insalata, le patate germogliate nella credenza? Si stima che in Italia, ogni famiglia sprechi in un anno circa 450 € di cibo. Ridurre gli sprechi alimentari non […]

Focaccine morbide fatte in casa: croccanti all’esterno, soffici all’interno

Focaccine morbide fatte in casa: croccanti all’esterno, soffici all’interno

    Le focaccine morbide sono perfette per accompagnare i tuoi piatti, ottime per un aperitivo con gli amici, ideali per essere farcite con dell’affettato appena tagliato. Croccanti fuori e morbide dentro, le focaccine ti conquisteranno al primo morso! Per l’impasto, io ho utilizzato la […]

Forno statico o ventilato?? Trucchi e segreti per usare al meglio le funzioni del tuo forno

Forno statico o ventilato?? Trucchi e segreti per usare al meglio le funzioni del tuo forno

Ogni volta che accendo il forno, il dilemma mi tormenta: COTTURA STATICA O VENTILATA???    Crostata, arrosto, biscotti, pizza, patate, focaccia, pan di spagna… è meglio usare il forno statico o ventilato?? Ho notato che con la cottura ventilata le pietanze si cucinano in minor […]

Crostata di mele al profumo di cannella – Light e senza burro

Crostata di mele al profumo di cannella – Light e senza burro

  Quando preparare una deliziosa torta di mele se non nella stagione delle mele?? Oggi ti propongo una ricetta senza burro, leggera e genuina per realizzare una crostata morbidissima con un ripieno di mele, con l’immancabile profumo di cannella che ti avvolge dal primo assaggio. […]

Torta Camilla: profumo di carote, arancia e mandorle

Torta Camilla: profumo di carote, arancia e mandorle

Non dirmi che non hai mai provato a replicare con le tue mani le famose Camille del Mulino Bianco!! Io ci ho provato mille volte, poi sono arrivata a questa ricetta light, facile e veloce, e trovo sia quella che si avvicina di più all’originale. […]