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Mese: Luglio 2018

10 TISANE PER L’ESTATE: RINFRESCANTE, ENERGIZZANTE, DRENANTE E TANTE ALTRE

10 TISANE PER L’ESTATE: RINFRESCANTE, ENERGIZZANTE, DRENANTE E TANTE ALTRE

  D’estate ancora più che d’inverno è fondamentale bere molto, per fornire acqua e sali minerali necessari per una corretta idratazione del nostro organismo, e reintegrare i liquidi persi con la sudorazione. Dimentica i the freddi confezionati e le bevande gassate, sono pieni di zuccheri […]

Come sostituire le uova nei dolci?

Come sostituire le uova nei dolci?

  Aldilà delle intolleranze e allergie che possono presentarsi, sostituire le uova nei dolci è un ottimo modo per rendere un dolce più leggero, sano, e meno calorico. Ma fare un dolce, non è cucina: è chimica. Ogni combinazione di ingredienti deve essere sapientemente e […]

Torta salata vegetariana light con pasta matta

Torta salata vegetariana light con pasta matta

      Alla fine ci sono entrata anch’io, nel tunnel della pasta matta… Ebbene sì, ho voluto provare a fare una torta salata senza la pasta sfoglia, e il risultato non è affatto male, considerato il fatto che è la prima volta che provo […]

Anelli di totano su crema di zucchine

Anelli di totano su crema di zucchine

  Sarà la voglia di mare, ma d’estate a casa nostra mangiamo più spesso pesce rispetto all’inverno. Oggi ti propongo una ricetta per cui non serve il forno, in cui hai solo ingredienti di stagione e pesce di provenienza locale: anelli di totano con crema […]

Torta con gli scarti della centrifuga: Zero latte, zero burro, extra fibre!

Torta con gli scarti della centrifuga: Zero latte, zero burro, extra fibre!

  Cosa c’è di meglio di un buon centrifugato di frutta e verdura?? Un buon centrifugato di frutta e verdura, accompagnato da una fetta di torta realizzata con gli scarti della centrifuga! Tutte le vitamine della frutta e della verdura, i sali minerali, e le […]

Succhi di frutta e verdura: è meglio la centrifuga o l’estrattore?

Succhi di frutta e verdura: è meglio la centrifuga o l’estrattore?

Ananas, mela, spinaci, carota, zenzero, limone… Le combinazioni tra frutta e verdura possono essere davvero infinite. E in estate, soprattutto, i succhi sono un ottimo sistema per fare il pieno di sali minerali e vitamine, restando leggeri e non appesantendo l’organismo con cibi dalla difficile […]

Tiramisù light e senza uova – Leggero e delicato

Tiramisù light e senza uova – Leggero e delicato

  Qualche giorno fa, ho provato a fare una rivisitazione del tiramisù, senza uova… Ho provato a togliere anche il mascarpone e sostituirlo con un formaggio più leggero e meno calorico, e devo dire che la crema non era affatto male! Se preferisci invece che […]

Verdure light gratinate al forno

Verdure light gratinate al forno

    Non mi fanno impazzire le verdure grigliate..Mi piace il loro sapore, ma aldilà del problema del fumo e della puzza che fanno in casa, devo sempre aggiungere un mare di olio perchè non si secchino troppo. Così, ho trovato questa super ricetta per […]

Pancakes nutrienti e golosi – Leggeri, senza burro e senza uova

Pancakes nutrienti e golosi – Leggeri, senza burro e senza uova

  Oggi ti svelo una ricetta facile e super veloce per i pancakes, leggeri, senza burro e senza uova… ma soprattutto buoni e soffici come gli originali!   La domenica mattina in casa nostra è un po’ cambiata, da quando c’è Giacomo. Una volta ci […]